食品原料库房管理制度范本

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一、总则目的：确保食品原料质量安全，杜绝过期、变质食材流入厨房，保障幼儿健康。适用范围：适用于幼儿园所有食材（含主食、副食、调味品等）的采购、验收、存储及领用。二、入库管理采购要求 供应商须具备合法资质（营业执照、食品经营许可证等），签订供货协议。 食材需提供每批次质检报告（如肉类检疫证明、蔬菜农残检

仓库应当经常开窗通风、定期清理，保持仓库室内干燥和整洁。 6、仓库应当有完善的防投毒设施，门窗必须安装牢固的防盗门窗，最好有两人管理、分别加锁。 （二）仓库管理人员的卫生责任制 1、做好食品数量、质量，进、发货登记，做到先进先出，易坏先用。 2、定型包装食品按类别、品种上架堆放、挂牌...

1、食品与非食品不能混放，食品仓库内不得存放有毒有害物质，不得存放个人物品和杂物。2、设专人负责管理，做好食品出入库登记，做到先进先出，易坏先用。及时检查和清理变质、超过保质期限的食品。3、各类食品按类别、品种分类、分架摆放整齐，做到离地1、离墙10厘米存放于货柜或货架上。宜设主食、...

法律分析：库房整齐干净，干燥通风。 存放的食品原料，不得有过期、 腐烂、变质的食物，要经常检查。 米面放置应隔墙离地，用后及时封口，不能撒在地上。 库 房内有灭鼠设备，有挡鼠板，每周清扫擦拭。法律依据：《中华人民共和国食品安全法》 第一百二十三条 违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成...

1. 库房内外的环境卫生必须保持整洁，无杂物和灰尘，确保一个清洁的工作环境。2. 制定并执行定期的清扫计划，及时清除库房内的废弃物，避免堆积和卫生问题。3. 食品和原料应按类别存放，分架并与墙壁和地面保持一定距离，同时要定期检查，对变质或已过保质期的食品原料要及时处理。4. 经常开窗通风，保持...

法律分析：库房卫生管理制度包括：一、经常保持库房内外环境清洁，做到无杂物、无灰尘。二、做好日常清扫工作，及时清理废弃物。三、食品、原料要分类、分架、离墙、离地存放，并定期检查，处理变质或超过保质期限的食品和原料。四、经常进行开窗通风，保持干燥，防止食品和原料霉变及霉毒素污染。五、定期...

一、食品采购及保管制度 1. 库房要由专职管理人员负责库房物资的验收、出入库、储存、保管等日常工作。严禁采购、变质、过期及标识不全的食品。 2. 库房物资实行“先进先出”的原则,并按物资类别决定物资的储存方式及摆放位置。 3 .库房管理人员每周对库房内的物资进行检查,对地面、货架、门窗、墙壁进行全面清洁...

法律分析：1.经常保持库房内外环境清洁,做到无杂物、无灰尘。2.做好日常清扫工作,及时清理废弃物。3.食品、原料要分类、分架、离墙、离地存放,并定期检查,处理变质或超过保质期限的食品和原料。4.经常进行开窗通风,保持干燥,防止食品和原料霉变及霉毒素污染。5.定期进行空气消毒和灭蝇、灭鼠、灭虫,防止...

库房管理制度 1、仓管管理的基本任务和原则 （1） 基本任务：采用科学的方法，不断提高管理水平，做到保管好，损耗少，节约费用，保证安全，提高效益。（2） 库房管理的原则是：适量、及时、准确、经济、安全。2、原材料、物资的保管和记录 （1） 库房按原材料和物资大类分别管理。（2） 仓管员职责...

运输食品，未按照规定记录保存信息；4，从事对温度、湿度等有特殊要求的食品贮存业务的非食品生产经营者，未按照规定备案或者报告的，由县级以上食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处1万元以上5万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，并处5万元以上20万元以下罚款。