首先将摘回来的新鲜枸杞放在锅里蒸上5分钟左右，然后将其放在通风透气的地方慢慢阴干，不要在太阳底下晒。烘烤法制干枸杞需要盖小烤房，小烤房的上方要留一个通风口，安装排风扇。窗子要用塑料薄膜钉好。门口吊上棉门帘，门帘下方要留足一尺高的通风口。
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