1、工具/原料：新鲜五花肉一斤，淀粉，五香粉，料酒，胡椒粉，葱姜适量。
2、买来新鲜的猪肉最好是五花肉，肥瘦相间，然后把它切成薄片。
3、加入花椒粉，葱姜汁。酱油。料酒。胡椒粉。腌制20分钟。
4、淀粉加适量的水，加入适量泡打粉。和成糊状，然后把腌好的肉放入进行搅拌裹上淀粉糊。
5、想要肉炸的酥脆，最好选棕榈油，炸出来的色泽也漂亮。先炸一遍，炸好以后用漏勺将肉片捞起放凉。
6、等到完全吹凉以后，把油锅烧热再炸一遍。炸到两面金黄。
7、经过两次复炸的肉片非常酥脆，即便放置一段时间还是能够保持竖脆的口感。
Copyright © 2019- lnnr.cn 版权所有
违法及侵权请联系：TEL:199 18 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务