黄鱼胶的功效与作用及禁忌

功能效用

黄鱼胶，是取黄鱼腹中的鳔晒干后制成，使用时放水煎熬，铁打后即成胶状。与燕窝、鱼翅齐名，素有“海洋人参”之誉。黄鱼胶具有消化吸收、促生长、促进伤口愈合的作用。

1.消化吸收

黄鱼胶能增强肠胃的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等症状。

2.促生长

黄鱼胶能增强肌肉组织的韧性和弹力，消除疲劳；能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌。

3.促进伤口愈合

黄鱼胶有益于外科手术后病人的伤口恢复。手术后适当进食黄鱼胶，能使伤口会愈合更佳。

4.补充胶原蛋白

黄鱼胶是女性补充胶原蛋白的良好选择，能促使皮肤恢复青春活力。其中丰富的胶质，还能对身体起到滋补养颜、延年益寿的功效。

营养价值

黄鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、维生素，以及钙、锌、铁、硒等多种矿物质。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白、低脂肪食品，同时还是人体补充和合成蛋白质的原料，易于被人体吸收和利用。